Belgian Beer World Experience
Là où l'on spéculait jadis sur les cours du marché, on déguste aujourd'hui des trappistes face aux toits de la ville. L'ancienne Bourse de Bruxelles est devenue le temple de la bière belge. Cap sur le Belgian Beer World Experience !
Le destin des bâtiments réserve parfois de savoureux retournements. Édifiée au XIXe siècle, la Bourse de Bruxelles fut durant plus d'un siècle le cœur battant de la finance belge, avant de fermer ses portes et de sombrer dans une longue léthargie. Rouverte en 2023 après une vaste rénovation, elle abrite désormais le Belgian Beer World, vaste parcours consacré à ce que le pays possède de plus universellement aimé. Le trading a cédé la place au houblon, et l'on ne s'en plaindra pas.
La visite se fait en autonomie et s'organise comme une ascension. On débute par les fondamentaux : l'eau, les céréales, la levure, et cette alchimie qui transforme trois ingrédients modestes en une boisson d'une variété inouïe. Le parcours déroule ensuite l'histoire brassicole du pays, depuis les techniques médiévales jusqu'aux créations d'aujourd'hui, puis explore la stupéfiante diversité des styles belges, des lambics acidulés aux trappistes puissantes, sans oublier les blanches et les bières d'abbaye. Plus d'une centaine de brasseurs y sont représentés, des petites structures artisanales aux grands noms internationaux. Le tout dans un univers résolument interactif, où écrans, installations sensorielles et dispositifs ludiques remplacent avantageusement les vitrines poussiéreuses.
Le billet donne également accès à un lieu inattendu, tapi dans les sous-sols : Bruxella 1238, site archéologique qui conserve les vestiges d'un couvent franciscain médiéval mis au jour lors de travaux. La légende veut que Gambrinus, roi mythique de la bière, y repose. On y croise aussi le souvenir d'une figure historique que certains tiennent pour l'inspiratrice de Blanche-Neige. Une parenthèse hors du temps, entre archéologie et mythologie.
L'ascension s'achève tout en haut, au rooftop baptisé The Beerlab. Là, une bière de trente-trois centilitres, à choisir parmi environ cent cinquante références, est comprise dans le billet, tout comme les dégustations proposées en cours de parcours. Et la vue sur les toits bruxellois, jusqu'aux abords de la Grand-Place, vaut à elle seule le détour. Bonne nouvelle pour les couche-tard : le bar reste accessible en dehors des horaires du parcours.
Infos pratiques
- Musée & Bar
- Adresse : Boulevard Anspach 80 – 1000 Bruxelles – Belgique
- Horaires : ouvert tous les jours de 10h30 à 19h30 (20h30 les vendredi et samedi)
- Beerlab : en accès direct de 16h à 22h30 (23h les vendredi et samedi)
- Tarifs : adultes 21,50€ – seniors 19,50€ – étudiants (16-25 ans) 15,50€ – enfants (12-15 ans) 12€ – enfants (4-11 ans) 8€ – gratuit pour les moins de 3 ans
- Sites internet : belgianbeerworld.be et thebeerlabrooftop.be
